自制酸奶
自制酸奶的做法与步骤
- 第1步.
所有待会儿要接触到牛奶/菌粉的容器和工具都放开水里煮5分钟，消毒。
- 第2步.
牛奶全部倒入消毒好的容器里，加菌粉，边撒边搅拌，一定要搅拌均匀！！
- 第3步.
盖上盖子。盖子也要消毒哦。
- 第4步.
酸奶机装水（自来水或者凉白开都行），装牛奶的容器放进酸奶机里，盖上酸奶机的盖子（这个盖子不用消毒）。酸奶功能发酵8小时就好。发酵好的酸奶先不要急着搅拌它，原封不动得送进冰箱冷藏8小时以上钝化。
- 第5步.
钝化之后嫩嫩的豆腐状！！⊙﹏⊙
- 第6步.
要吃的时候再加糖或蜂蜜，口感更好。！⊙﹏⊙
- 第7步.
跟水果也好搭！！⊙﹏⊙
小贴士
菌粉和牛奶一定要充分搅拌均匀！！
酸奶发酵→钝化过程中，尽量尽量不要搅动它，避免接触过多杂菌影响成品。
如果想要更浓郁的奶香味，部分牛奶可以替换成淡奶油（奶油不用消毒）
