黑白巧克力慕斯

黑白巧克力慕斯的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加蛋黄混合，稍微加热下，离火。冷却备用。（留一点牛奶融化吉利丁片）

2. 2.

   白巧克力放入干净无水的碗里，隔热水加热融化，融化后冷却备用。

3. 3.

   把牛奶蛋黄液和巧克力浆一起混合。

4. 4.

   吉利丁片提前泡好，然后跟牛奶一起隔水加热融化，冷却。难后跟步骤3混合一起。

5. 5.

   淡奶油加糖打发至6成。

6. 6.

   把4和5混合，然后加入朗姆酒，再加入黑巧克力屑拌均，慕斯液就完成了。

7. 7.

   戚风蛋糕分割三份，取两份用。然后稍微修边一下。

8. 8.

   修边完的蛋糕片都涂抹上蓝莓酱，然后一层蛋糕一层慕斯液，就完成了。至于装饰就随个人发挥了，本人比较喜欢简单就这样了。