椰蓉小面包小餐包
椰蓉小面包小餐包的食材和调料
| 高粉 | 380克 |
| 黄油 | 20克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 水 | 85克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 白糖 | 70-80克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 蛋液 | 20克（椰蓉陷） |
| 玉米油 | 10克（椰蓉陷） |
| 糖 | 25-30克（椰蓉陷） |
| 牛奶 | 10克（椰蓉陷） |
| 椰蓉 | 适量（椰蓉陷） |
椰蓉小面包小餐包的做法与步骤
- 第1步.
面包除了黄油玉米油其它材料放入面包机和面20分钟，加入黄油玉米油再和20分，出来就会是这样的膜
- 第2步.
和好放入容器里，做一次发酵。也可以面包内桶发酵，我一般采用自然发酵。
- 第3步.
这是发到2.5倍大的面团。
- 第4步.
牛奶，蛋液，糖，玉米油搅拌匀。
- 第5步.
最后加入椰蓉，就是椰蓉陷。
- 第6步.
380克面粉可以考二盘。把面团擀成大圆饼。二个小面包擀一个圆饼。
- 第7步.
均匀的撒上椰蓉陷，我今天还做了蓝莓卷。
- 第8步.
折叠
- 第9步.
中间切一刀
- 第10步.
切口向上从一头卷起。
- 第11步.
放入烤盘，等待二次发酵。
- 第12步.
发到明显看起来肿胖才算发好。刷蛋液，撒上香酥粉粒，芝麻都可以
- 第13步.
烤箱预热175度，15-20分左右，具自家烤箱实际温度查看。
