简简单单做咸饭
简简单单做咸饭的做法与步骤
- 1.
三人份的煮饭专用米～洗净，加入平常加的水量即可，先浸泡
- 2.
红萝卜削皮后，刨丝，我用专门的刨丝工具，没有的话，就切丝
- 3.
干香菇泡发后，切细条，我是直接用剪刀剪，方便
- 4.
三层肉切小片，个人喜欢小有薄的，比较好吃不腻
- 5.
三层肉放入平底锅爆油，双面金黄即可，不能过火，过火了三层肉就太硬。然后再加入香菇腊肠一起炒。小炒一会就放入电饭锅中，
- 6.
在电饭锅中加入盐，鸡精，酱油。盐和鸡精都只要少量，因为酱油本身咸，腊肠和红萝卜有点甜了。然后搅拌下，再把米饭铺平，防止部分米不熟
- 7.
红萝卜倒入电饭锅，铺在上面即可
- 8.
开始煮饭～等待饭熟。熟了之后，要再搅拌下米饭。如果觉得油太少，可以再爆点葱头油倒进去伴，会更香。但是我个人觉得有三层肉已经很多油了，没再淋葱油了
小贴士
今天中午太迟煮饭，忘记拍照了，不好意思。1就记得三层肉不能爆过火，太硬不好吃。2盐鸡精不能下太多，意思下就好～太闲的饭就吃不了了，太淡还没事哈。3出锅要拿饭勺搅拌下，红萝卜才均匀，同时饭比较松，好吃
