蓝莓乳酪小面包

蓝莓乳酪小面包的做法与步骤

1. 1.

   将除了黄油和蓝莓干之外的所以材料放入搅拌缸，揉面至扩展阶段，再加黄油，揉至完全扩展阶段，最后放入蓝莓干，慢速均匀揉进面团，然后进行基础发酵至面团2.5倍大。

2. 2.

   取出发酵好的面团，排气，分割成9等份，滚圆，放入模具，进行二次发酵至9分满，表面刷蛋液，撒上杏仁片装饰，入提前预热到170摄氏度的烤箱，烤25分钟。

3. 3.

   出炉后即刻脱模，晾凉后密封保存。