熊仔的麦吉便当1

熊仔的麦吉便当1的做法与步骤

1. 1.

   将翅根去骨，把去骨肉拍松，用少量盐和黑胡椒腌制，因为楼主麦吉所以没用酒，还可以添加适量黄酒去腥，不建议去皮。

2. 2.

   糙米饭是前两天煮熟了，称重后分块冰冻的，煎鸡排前拿出来解冻加热。

3. 3.

   将西兰花和青菜焯水

4. 4.

   平底锅内加少量橄榄油，注意少量就可以了，鸡皮本身有油脂，先将鸡皮一面朝下煎制，开小火慢慢煎至表皮油脂渗出，翻面，两面煎制表皮金黄爽脆，内部完全成熟即可，不确定的用筷子戳一下能轻易刺穿就是熟了，最后撒上黑胡椒和盐，稍微撒一点柠檬汁可以提升风味

5. 5.

   用煎过鸡排的锅子和剩余的鸡油拌炒番茄，炒到略微有酱汁就可以和抄过水的其余蔬菜一起装盘了

6. 第6步.

   装盘