"吹入深心"之原(cheng)味(xiang)玛德琳
"吹入深心"之原(cheng)味(xiang)玛德琳的做法说明
一直没有理会这位西点小姐，因为要专门买她的模具觉得好奢侈，后来有一天突然发现晚上饿了加餐也是个不错的选择。看着她突起的小肚子，非常像妈妈生宝宝前的样子，也很像宝宝吃饱了饭的小肚肚，果断买模具靠近她，满满都是妈妈对宝宝的爱，不光现在可以自己享用，等到宝宝长大了也可以做给他吃。妈妈为宝宝做好吃的，是妈妈最幸福的事情。
主要借鉴了君之的玛德琳蛋糕方，实践了很多次的原(cheng)味(xiang)玛德琳，最适合自家烤箱和烤盘，创建方子只是为了自己做更方便。
感谢君之！
"吹入深心"之原(cheng)味(xiang)玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉+泡打粉混合，我一般用打蛋器搅匀。
- 第2步.
鸡蛋打入盆中搅打均匀。
- 第3步.
(模具比较小)糖渍橙皮切碎。
- 第4步.
牛奶、橙皮丁(sui)、打散的鸡蛋、低粉+泡打粉，大家一起来一张。
- 第5步.
鸡蛋液里加牛奶，搅拌均匀。
- 第6步.
然后加橙皮丁(sui)，搅拌均匀。
- 第7步.
加一点香草精，颜色太难看。
- 第8步.
然后加面粉混合物，翻拌均匀。
- 第9步.
搅拌好后就这么稠，然后倒油，搅拌均匀，使油充分混合，然后放冰箱冷藏1个小时。
- 第10步.
1小时后拿出来，就这么稠乎乎的，搅拌一下就差不多回温了，夏天热。
- 第11步.
预热烤箱180℃，把面糊倒入模具，10分满，三能的玛德琳模好小，用裱花袋麻烦，就用勺子。
- 第12步.
放入烤箱最多6分钟，6分钟的时候边缘就成黑色了，贝壳面也深成咖啡色。
- 第13步.
5分钟的样子，这就差不多了。
- 第14步.
出炉后马上脱模倒入烤网，稍有点过了，贝壳面上色深。
- 第15步.
迷你玛德琳，一口一个，不经吃，马上就吃完了。
小贴士
烤盘：三能 屋诺 UN11004 18连模
烘焙：180℃ <=6分钟
150℃ <=14分钟
数量：2盘半(烤三次就够累了)
