夏威夷果磅蛋糕
夏威夷果磅蛋糕的做法说明
配方来自《磅蛋糕123》P82.这本书还真是蛮好的，里面有些方子的磅蛋糕很吸引我，当然我会把一些比较好做的磅蛋糕配方分享上来的。
这个配方中，原配方是用酥油的，但是自己没有酥油，所以稍微调整了下，全部改用了无盐黄油，依旧好味道。
模具：7寸圆模
温度时间：170度50分钟
夏威夷果磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料。无盐黄油切小块后室温软化备用。全蛋打散后回室温备用。夏威夷果稍微压成颗粒备用。
- 第2步.
无盐黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打至白色羽毛霜状。
- 第3步.
分3-4次加入全蛋液打匀。每一次都要打匀后再加入下一次，切勿一次性倒入，以免水油分离。
- 第4步.
加入牛奶拌匀。
- 第5步.
低筋面粉、泡打粉过筛后，拌至面糊成光滑状。
- 第6步.
最后加入夏威夷果（剩一些铺在表面），稍微拌一下，倒进模具，再把剩下的夏威夷果铺在模具表面，放入预热好的烤箱烘烤50分钟。
- 7.
蛋糕烤好后，以不脱模方式放凉，约15分钟后再脱模，并置于网架上冷却。
小贴士
夏威夷果仁较大，稍微压切成碎粒状口感会更好。
原配方中，无盐黄油120g，酥油60g，白砂糖160g，其它原料和做法都是不变的。
