大旺老師的加州吐司

大旺老師的加州吐司的做法与步骤

1. 1.

   酵母放進牛奶中靜置5分鐘（夏天用冰牛奶）

2. 2.

   除黃油，提子乾外，所有材料揉至擴展階段

3. 3.

   加入黃油揉至完全階段，加入提子乾揉勻

4. 4.

   一發，分割，揉圓，松弛15分鐘

5. 5.

   擀開，卷起，松弛15分鐘，擀開，卷起，入模

6. 6.

   二發至八分滿，加盖，170度烤35分鐘