详细版！6寸巧克力戚风蛋糕，100%成功！

详细版！6寸巧克力戚风蛋糕，100%成功！的做法与步骤

1. 第1步.

   材料

   
2. 第2步.

   把20g糖粉、油倒入蛋黄搅拌

   
3. 第3步.

   把牛奶、可可粉、淀粉、低筋面粉依次倒入蛋黄搅拌

   
4. 第4步.

   搅拌均匀

   
5. 第5步.

   分3次加入糖粉，打发蛋清至形成粗泡，加入第一次

   
6. 第6步.

   蛋清打发至可以拉起尖角为最佳

   
7. 第7步.

   先把1/3蛋清加入蛋黄，搅拌方法为由上往下翻，不能打圈搅拌

   
8. 第8步.

   由上往下翻至均匀

   
9. 第9步.

   把材料倒入蛋糕模具，最后往模具两边拍两下，拍走空气

   
10. 第10步.

    放入烤箱烤35-40分钟（根据实际烤箱而定），前25分钟为160度，中间10分钟140度，后5分钟为120度

    
11. 第11步.

    大功告成！