奶香小油条
奶香小油条的做法说明
不用放一滴水，只用牛奶、蛋黄和面，香酥。
奶香小油条的做法与步骤
- 第1步.
将所有原料一起和面，最后用油把面团表面抹一下，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。（快速复配油条膨松剂在超市及淘宝网都有卖的）
- 第2步.
这是第二天面已经发好的样子，需在做之前半小时拿出冰箱回温
- 第3步.
将面排气揉成团后再分成小份饧发15分钟
- 第4步.
将一小团面擀平，宽5公分，再切小段
- 第5步.
将两个小段上下合在一起，用筷子在中间压紧
- 第6步.
翻过来再用筷子按一下，筷子上可以些抹油以免粘连
- 第7步.
用手将两头捏紧，将面拧一下
- 第8步.
油锅7成热，将油条拉长一下再放入油锅里用中小火炸油条。
- 第9步.
火不能太大，否则外表熟但内部还沒熟透，用筷子不停的翻动，以免炸不均匀
- 第10步.
炸到这个程度就可以出锅了
- 第11步.
成品
- 第12步.
成品
