韭菜炒豆皮
韭菜炒豆皮的做法说明
夏天的菜，就得清清爽爽，除了安抚嘴巴，还得照顾胃。
零厨艺，零油烟，健康下饭。
以下份量为两人份。
韭菜炒豆皮的做法与步骤
- 1.
韭菜洗净切小段，一段约1厘米长度。 豆皮为方便炒和夹，切0.5厘米宽，3～5厘米长。 蒜头剥好切小片或剁碎。 一切准备就绪！！
- 2.
热锅，下油少许，蒜头爆香。 韭菜和虾米一起下锅翻炒，炒至韭菜6～7分熟，且开始出汁，下豆皮再翻炒。 翻炒个1分钟，加盐加半汤匙蚝油，继续翻炒至熟即可。
小贴士
虾米要漂洗干净，这类干货容易有沙子。
我经常做菜喜欢放点蚝油提鲜代替味精或是鸡精，相比更健康。
