蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
虽然做过多次蔓越莓饼干，但每次都有不同的味道，这次朋友聚会准备去小小的卖弄一下，准备用自己总结的经验做一次，给朋友们尝尝，也给网友们分享一下做的过程。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
先把黄油软化，然后将砂糖用料理机打成糖粉（也可以买现成的糖粉），2者放一起简单搅拌一下
- 第2步.
往盆中打2只鸡蛋，用电动打蛋器将黄油、糖粉和鸡蛋一起打发（也可以直接搅拌），打发更有助于饼干的酥脆
- 第3步.
先将泡打粉加入面粉中，将面粉筛入盆中，一起搅拌均匀
- 第4步.
将蔓越莓干切成小丁，放入盆中一起搅拌均匀（蔓越莓干如果用朗姆酒泡一下，饼干做出来蔓越莓不会变色，成色更好）
- 第5步.
将搅拌均匀的面团揉成你喜欢的形状，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻1小时，这时候可以将烤箱预热（上下火165°，预热20分钟）
- 第6步.
冷冻后切开，每片5-8mm就可以了，如果做到量大，烤箱一次摆不下，不要紧，可以切好然后还放冰箱冷冻，等一箱烤好，再拿出来烤第二箱
- 第7步.
烤好后，冷却装盒（热的是软的，要冷却后才松脆哦），就可以送朋友了
小贴士
这款蔓越莓饼干和其他的配方不同之处，就在于原料里加了泡打粉，使饼干更加酥脆可口，个人认为其实适当的添加一些食品添加原料对身体无害的，并且还能增加口感
