白蟹青菜炒年糕
白蟹青菜炒年糕的做法说明
宁波人爱吃的家常菜，可当主食又可做菜，口感鲜美又饱腹，实在是爱^ _ ^
白蟹青菜炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
白蟹洗净切小块，用料酒盐及少许胡椒粉腌制15分钟，拍淀粉
- 第2步.
葱葱蒜切末备用，青菜切碎，我家不吃辣的，没放辣椒，喜欢的自己哦
- 3.
平底锅倒入少许油，放入蟹块，煎至变色盛出
- 第4步.
另起一锅，倒油加葱姜蒜煸炒出香味，倒入蟹块，迅速翻炒，加盐料酒继续翻炒，再加年糕，加入适量水，盖上锅盖，待年糕快熟的时候放青菜，炒一分钟，收汁前放少许糖调味，即可盛出
- 第5步.
美味佳肴，开吃吧
小贴士
喜欢加鸡精味精的最后自己决定，个人觉得白蟹本身鲜味已足够
