唬人级别的大肉派(￣^￣)ゞ

唬人级别的大肉派(￣^￣)ゞ的做法说明

派～派～派～

唬人，任性。♪( ´θ｀)ノ

8寸的量，6寸份量减半（应该…）。

百搭蛋奶液～

肉可做成任意口味，
放什么肉什么配料随你阿～

怎么任性怎么来～

示范的为咖喱口味～

唬人级别的大肉派(￣^￣)ゞ的食材和调料

派皮：
低筋面粉	160g
冷硬的无盐黄油	70g
蛋黄	一个
盐	1/2tsp
冷水	3tsp
馅料：
免治猪肉	200g
鸡扒	一块
培根	两条
白洋葱	半个
蘑菇	随意
蛋奶液：
淡奶油	100ml
牛奶	50ml
鸡蛋	一个
盐	适量
黑胡椒	适量
欧芹	适量
马苏里拉芝士	可放可不放

唬人级别的大肉派(￣^￣)ゞ的做法与步骤

第1步.
派皮提前两小时准备，将无盐黄油切小丁与面粉混合，挖个洞加盐加冷水再放蛋黄，混合。
第2步.
用手搓成粗粒状，大致揉成团就好了，揉太大力烤的时候会出油，可用叉子混合派皮，比较好用。
3.
放入冰箱冷藏一小时以上
第4步.
这时间准备好馅料了～把材料全部切丁～（放错图片了不会删
5.
加黄油热锅～先放培根下去炒香再放别的肉，炒干身了再放洋葱蘑菇，然后自行调味～（我之前将鸡扒腌成咖喱味了，最后我也有放点咖喱粉）（我把之前做派皮剩下的那个蛋白也放进去了，不浪费哈哈哈）
第6步.
馅料备用，把冷藏好的面团拿出来擀0.5—0.8cm厚度的圆形，再放入模具里，再放冰箱冷藏半小时。
第7步.
烤箱预热180度，派皮上用叉子叉洞后铺上锡纸放点重物上去压着（如派石，大米，红豆）进烤箱15分钟后取出来拿走上面的锡纸再烤10分钟，派皮完成。
第8步.
准备蛋奶液～淡奶油，牛奶，鸡蛋，盐，黑胡椒，欧芹搅拌均匀就可以了～
第9步.
馅料放入派皮，倒入刚好没过馅料的蛋奶液就可以进去烤了。表面撒点马苏里拉芝士很有即视感哦～
第10步.
180度烤烤烤～以蛋奶液熟透表面烤上色为主，我这个大概烤了20分钟以上～（肯定会有剩下的派皮和肉的～可以做成小蛋挞哦～）
第11步.
最后撒上逼感十足的欧芹做装饰～欧耶！
第12步.
长方形派盘来一张～
第13步.
太美丽了眼都瞎了再放多一次～你敢说不唬人吗！
第14步.
任性～