山核桃蛋糕［Pecan cake］

山核桃蛋糕［Pecan cake］的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化。山核桃压成碎末状。

2. 2.

   模具铺好油纸备用。烤箱170度预热。用电动打蛋器将黄油和红糖混合、打发，直到黄油变成羽毛状。加入山核桃碎，混合均匀。逐个加入鸡蛋，搅拌均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合再加入下一个。

3. 3.

   加入枫糖糖浆，搅拌均匀。筛入面粉，翻拌均匀。将面糊倒入模具中，烤1小时，直到蛋糕长高，表面变成金黄色，将牙签插入蛋糕中心，抽出来不带面糊，即可。将蛋糕从烤箱中取出，冷却10分钟，脱模，即可。