大小都爱的牛肉汉堡（肉饼）

大小都爱的牛肉汉堡（肉饼）的做法与步骤

1. 第1步.

   如图材料，洋葱切细丁，肉糜内打一颗蛋，撒黑胡椒，盐，鸡精，糖，生抽少许调味，拌均。

   
2. 第2步.

   最后撒些许生粉或面粉，基本一勺的量，随后用勺子整形成圆饼状。

   
3. 第3步.

   取一小碗放面包粉（面包糠），平底锅开始热油（最好用平底锅，铺的满且平整好翻面，不宜积油），先大火，然后取一个肉饼，两面沾取面包粉，下油锅（以免煎熟后再翻面，不用不停的来回翻，容易碎）之后转小火，吃几个煎几个。煎至两面金黄，用锅铲轻压一下肉饼。

   
4. 第4步.

   准备吸油纸吸取大部分浮油，盆内铺好生菜也，然后把吸过油的肉饼摆上，淋上烧肉汁或一切你喜欢的酱汁（无酱汁也一样好吃，本身肉饼已入味）

   
5. 第5步.

   我一般一次可做是个左右，吃不完的码好保鲜膜封好进冰箱，每次想吃时解冻取用，很方便。