凤梨果酱

凤梨果酱

凤梨果酱的做法说明

果酱用来配酸奶,配蛋糕卷,不要太合适哦

凤梨果酱的食材和调料

果肉1000g
400g
麦芽糖230g
柠檬汁60g

凤梨果酱的做法与步骤

  1. 1.

    先做好准备工作,菠萝切开把里层的打成泥,外面的甜些,切成丁。因为我喜欢大颗粒。柠檬切开榨汁,我这是一颗柠檬,挤出了59g。

  2. 2.

    果泥加冰糖,中小火熬开。

  3. 3.

    果泥和冰糖一起加热稍微出水,加入麦芽糖和果肉

  4. 第4步.

    中小火烧开,用滤勺撇去浮末。

    凤梨果酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    撇去浮末后,小火不时搅拌。感觉有点粘稠了,加入柠檬汁。

    凤梨果酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    勺子拿起,果酱滴成线,基本就可以了。

    凤梨果酱的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    瓶子开水烫洗后,把果酱趁热装瓶,然后倒扣。凉了后放入冰箱,密封保存几个月没问题。

    凤梨果酱的做法步骤 第7步

小贴士

不想要大颗粒的,可以全部打成泥。熬的时候一定小火搅拌。

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