凤梨果酱

凤梨果酱的做法说明
果酱用来配酸奶,配蛋糕卷,不要太合适哦
凤梨果酱的做法与步骤
- 1.
先做好准备工作,菠萝切开把里层的打成泥,外面的甜些,切成丁。因为我喜欢大颗粒。柠檬切开榨汁,我这是一颗柠檬,挤出了59g。
- 2.
果泥加冰糖,中小火熬开。
- 3.
果泥和冰糖一起加热稍微出水,加入麦芽糖和果肉
- 第4步.
中小火烧开,用滤勺撇去浮末。
- 第5步.
撇去浮末后,小火不时搅拌。感觉有点粘稠了,加入柠檬汁。
- 第6步.
勺子拿起,果酱滴成线,基本就可以了。
- 第7步.
瓶子开水烫洗后,把果酱趁热装瓶,然后倒扣。凉了后放入冰箱,密封保存几个月没问题。
小贴士
不想要大颗粒的,可以全部打成泥。熬的时候一定小火搅拌。