老妈蹄花

老妈蹄花的做法与步骤

1. 1.

   雪豆提前泡一夜。

2. 2.

   猪蹄洗净后入水，煮沸，去除血沫，取出用凉水洗净。

3. 3.

   锅换干净水，放入猪蹄煮沸，大火煮半小时，不时清理血沫。

4. 4.

   大火持续半小时后，放入醪糟汤，姜片，雪豆。改微微火，慢炖4小时。

5. 5.

   调料由红油，酱油制作。吃的时候稍稍蘸点即可。

6. 第6步.

   4小时后就可以吃啦。碗底放适量盐，葱花，舀一勺猪蹄入碗，香味顿时入鼻。尽情享受吧！