莴苣叶腊肠饭
莴苣叶腊肠饭的做法说明
莴苣叶具有特殊的香味，微苦却具有丰富的营养成份，拿来与腊肠一起做菜饭，微苦与微甜相匹配，与普通的咸肉菜饭口感完全不一样，十分好吃。
莴苣叶腊肠饭的做法与步骤
- 1.
白米洗净待用；
- 2.
腊肠斜切片待用；
- 3.
莴苣取叶，清洗沥干切小块放少许盐揉捏至出水，去水待用；
- 4.
起油锅，倒入莴苣叶，翻炒，至有香味盛出；
- 5.
起油锅，油少许，倒入腊肠片稍翻炒至有香味盛出；
- 6.
将莴苣叶、腊肠片、白米倒入电饭锅，用勺搅拌均匀，加盐调味，加适量水，略少于平时煮饭一点点，开始煮饭便可。
小贴士
1.莴苣叶微苦，用盐揉捏，挤出水分，这样就不会有苦味了。由于挤干了水分，做饭时，水基本与平日白米饭相近，只需减少一点点。
2.不喜欢腊肠可以放鲜肉片。
3.不怕胖的话，出锅前放一块熬制的猪油拌一下饭就更香啦！
