香葱曲奇

香葱曲奇

香葱曲奇的做法说明

这个配方操作很简单,加入的玉米油因为是油脂,所以不会存在油水分离的困扰。加入牛奶也可以一次性加入然后始终用电动搅拌器搅拌至顺滑,饼干的口感甜中略咸,属于偏酥脆的。

香葱曲奇的食材和调料

低筋面粉400g
黄油140g
玉米100g
60g
牛奶100g
6g
100g

香葱曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化后加入糖粉和盐,刮刀拌匀。

  2. 2.

    将黄油打发至膨松发白。

  3. 3.

    加入玉米油搅拌均匀。

  4. 4.

    加入牛奶搅拌均匀。

  5. 5.

    香葱洗净沥水,切成细细的香葱碎(只保留葱绿部分,葱白不要)加入黄油中,用刮刀搅拌均匀。

  6. 6.

    筛入低粉,搅拌均匀至无干粉颗粒。

  7. 7.

    烤箱预热上下火180度。

  8. 8.

    用小号菊花嘴挤出大小一致的花纹,入预热好的烤箱烘烤20分钟至表面金黄。

小贴士

香葱洗净沥水,切成细细的香葱碎(只保留葱绿部分,葱白不要)加入黄油中,用刮刀搅拌均匀.

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