牛肉馅饼
牛肉馅饼的做法与步骤
- 第1步.
一碗面加一小勺酵母，揉成面团，醒发。
- 第2步.
等待面团发酵的过程中，将牛肉馅中加入生抽、一点儿老抽及葱姜蒜和盐。加入一点儿煮好的花椒水，这样能让肉馅更顺滑入味。
- 第3步.
适量白菜剁碎，挤水。
- 第4步.
加入调好的肉馅中，加玉米油，筷子倾斜，大力快速按顺时针方向搅拌。
- 第5步.
这样的角度。
- 第6步.
直至肉馅变的粘稠。
- 第7步.
醒发到原来两倍大的面团揉光滑，平均分成小的面团。
- 第8步.
用擀面杖擀成周围薄中间厚的面片。
- 第9步.
夹馅。
- 第10步.
包成包子。
- 第11步.
用手将包子压平。
- 第12步.
放入电饼铛。上下火都开，直到指示灯熄灭。
- 第13步.
这期间可以将其他的包子包好，一锅一锅地做就行了。
- 第14步.
可以吃了。
小贴士
做肉饼，馅和面都要软一些才好吃。
