児玉圭介方形吐司
児玉圭介方形吐司的做法说明
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马克一记...
有猪油！
児玉圭介方形吐司的做法与步骤
- 1.
除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团
- 2.
添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；
- 3.
盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
- 4.
取出发酵好的面团，分割3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；
- 5.
按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，尽量接近吐司盒的宽度，自上而下卷起，接口处捏紧即可
- 6.
放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满
- 7.
表面刷蛋液；烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟
