牛肉滑蛋简餐

牛肉滑蛋简餐的做法与步骤

1. 第1步.

   切好红椒

   
2. 第2步.

   将葱花放入已经打出泡泡的蛋液并下盐搅拌均匀

   
3. 第3步.

   牛肉洗净切薄片，用适量盐、料酒、白胡椒、蚝油、生粉腌制20分钟

   
4. 第4步.

   1、热锅下油，开始冒烟时下红椒，断生时放少量盐，入味后放入牛肉开大火爆炒，炒至八成熟时捞起倒入蛋液。2、再次入油下锅，烧热后迅速倒入牛肉蛋液，滑炒至蛋液凝固马上出锅。