绿豆糕(低油低糖)
绿豆糕(低油低糖)的做法说明
夏日清凉下火，比外面卖的好吃不腻
绿豆糕(低油低糖)的做法与步骤
- 第1步.
绿豆粉隔水蒸30分钟
- 第2步.
蒸完后结块，用勺敲散
- 第3步.
过筛，很重要，不然口感不细腻
- 第4步.
加入糖粉拌匀，一定要是粉状的糖粉，细砂糖不行，如果只有细砂糖，可以加一点热水融化
- 第5步.
油烧热，冷却
- 第6步.
油加入4中，再缓慢多次加入凉开水，边加水边搅拌，直到水、油、粉充分混合，用手捏起来不散不粘，我做完如图样子
- 第7步.
放入月饼磨具，压出成型
小贴士
喜欢奶味的朋友可以用牛奶代替水试试，应该更香
