姜葱炒花蟹

姜葱炒花蟹的做法与步骤

1. 1.

   一块姜切片，蒜4瓣，葱切段（喜辣可以加泰椒，切粒）。

2. 2.

   花蟹起盖，去鳃，中分切件。

3. 3.

   大火起油锅，放姜和蒜爆香，下花蟹翻炒变红煸香，洒些料酒，加少许糖、鸡粉、盐，倒少许热水，加盖煮一煮。

4. 4.

   开盖放葱段，加少许生抽、胡椒粉，倒少许生粉水翻炒收汁，起锅。