芒果流心杯

芒果流心杯的做法与步骤

1. 第1步.

   芒果肉放入搅拌机打成芒果茸，分为两份。

   
2. 2.

   鱼胶粉用杯子装着，加入40ml牛奶或温水，用筷子轻轻搅拌，隔热水溶化成鱼胶水。

3. 3.

   奶油奶酪提前从冰箱取出，切小块放在打蛋盆内常温软化，或者隔热水加速软化。软化后加糖，用电动打蛋器打至顺滑，把一半芒果茸倒入芝士糊里继续搅拌均匀，加入鱼胶水再拌匀。

4. 4.

   淡奶油打发至六分发，大概体积大一倍，还有些流动即可。

5. 5.

   将打发好的淡奶油加入芒果芝士糊里，用刮刀划十字翻拌均匀。

6. 6.

   然后分装入杯子里。

7. 7.

   把剩下的芒果茸装入裱花袋里，袋口剪个小口，轻轻插入杯中，轻轻唧入芒果茸，抽出时在表面画些花纹。

8. 第8步.

   盖上杯盖放入冰箱雪藏约两个小时。

   
9. 第9步.

   可以开吃啦！