玫瑰花小面包～超简单
玫瑰花小面包～超简单的做法说明
玫瑰花面包漂亮但是做起来略麻烦，而且还不能包馅儿，今天微博看到这种超简单的整形方法，赶紧做了一次，果然又简单又方便，而且还可以包多多的馅料，小伙伴们也来试试吧
ps，方子是六个的量，我看原图是不用马芬模具的，不过用了模具感觉更顺手呢，还有夹馅儿可以自选，但必须用可以成团的，太稀就不好包了。
突然想到如果不包夹馅，里面包一个10克左右的面团也是可以的。
玫瑰花小面包～超简单的做法与步骤
- 第1步.
除豆沙和酵母外所有材料揉5分钟成团，这时候观察面团干湿，酌情增加酸奶，然后加入酵母揉至扩展，（可以拉出比较厚的膜），进行基础发酵至两倍大，戳洞不回弹即发酵完成。
- 第2步.
面团发酵间隙称取豆沙馅，揉成团备用。 基础发酵结束，将面团均分六份，滚圆松弛15分钟。
- 第3步.
松弛完毕，将面团擀开成直径12.5公分左右的圆。
- 第4步.
将面团均切四刀，切口大概在3.5公分到4公分，中间留空。
- 第5步.
中间放夹馅。
- 第6步.
取一块包住豆沙。
- 第7步.
对面那块再次包住。
- 第8步.
包第三块。
- 第9步.
依次包完，最后一块收口处按紧。
- 第10步.
放入不沾六连模，入温暖湿润处进行最后发酵。
- 11.
发酵结束，表面涂牛奶，撒芝麻（可选），入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟。至上色满意出炉。 ps，温度时间请根据自己烤箱。
- 第12步.
出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
小贴士
最后一块包好一定要按紧一点，不然花朵会散开。
