自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)

自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)

自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法说明

梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾!自从家有了烤箱之后,就想,为什么不能自己弄梳打饼干吃呢?一时冲动之下,就做了这款饼干~~

自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的食材和调料

低筋面粉150g
牛奶60g
30g
5g
黄油30g
5g
苏打粉0.5g(1/4勺)
酵母2.5g
芝麻10g

自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热,融为液态

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以啦~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    搓成型了,再加入黄油,继续搓

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放在烤盘中,用叉子戳洞洞

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    然后再次静置15min

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法步骤 第10步

小贴士

我家烤箱是TO5332
盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定
擀面的时候一定要够薄,越薄就越脆,因为它烤的时候会鼓起来
葱花一定要沥干水分
我用的是不粘烤盘,如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~
烤箱温度要看自家的烤箱来定夺

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