阿胶杏仁枣的制作方法
阿胶杏仁枣的制作方法的做法说明
这款阿胶杏仁枣，可不同于市面上卖十几块钱一袋的阿胶枣哦。名副其实的阿胶枣呢。
阿胶杏仁枣的制作方法的做法与步骤
- 第1步.
大枣先去核
- 第2步.
然后给每颗去核大枣塞上两颗香脆的盐焗大杏仁
- 第3步.
阿胶块提前黄酒泡一天
- 第4步.
白芝麻提前小火炒香
- 第5步.
然后把泡酒的阿胶块放锅里熬化
- 第6步.
这是红糖
- 第7步.
阿胶块熬得差不多化开后，放红糖，熬至全部融化，跟阿胶浆结合在一起
- 第8步.
阿胶熬稍稍挂旗即可，不必熬得像阿胶膏那样粘稠。
- 第9步.
倒进填充好大杏仁的枣枣进阿胶浆里，让每颗大枣完全裹满阿胶浆
- 第10步.
阿胶枣倒出装白芝麻的托盘里，滚动托盘，让每颗大枣都裹满芝麻
- 第11步.
完了后，一颗一颗芝麻枣捡出来，放无水的托盘里晾凉
- 第12步.
特别美味，感觉比阿胶膏还要好吃，一天到晚想吃。
小贴士
大家注意啦，阿胶浆不能熬得太粘稠哦，稍稍挂旗即可，咱这不是做阿胶膏不需要特别挂旗的。还有，芝麻不能大火炒，会发苦。红糖尽量多点，这样使得阿胶浆更具粘性，芝麻才能裹得更紧大枣。因为阿胶含量还是比较高的，大家一天吃两颗即可，可不能多吃了。
