椰蓉奶香排包

椰蓉奶香排包的做法说明

家里椰蓉依旧没消耗完，继续椰蓉面包走起，变着花样做面包，这款软面包，绵软细腻，清香可口，乃早餐首选。

第1步.
除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，启动面包机和面程序，和面20分钟后，加入切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。
第2步.
面团发酵至两倍大，手指沾面粉，插口面团不回缩，发酵完毕。（等待发酵期间，把裹入材料的糖，加到鸡蛋液里搅拌至糖全部融化，备用。）
第3步.
取出面团挤压排气，分成八等份，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
第4步.
取一个面团，擀成长椭圆形。
第5步.
刷上加了糖的鸡蛋液，均匀撒上椰蓉，撒多少椰蓉随意，只要能卷紧不开就好。
第6步.
从侧面卷起。
第7步.
卷成长筒形。
第8步.
全部卷好后，依次放入烤盘。
第9步.
放到温度38度，湿度75度的环境中发酵。我是在烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水，发酵至1.5~2倍大。
第10步.
表面刷蛋液，均匀撒上椰蓉。
第11步.
放到预热好170度的烤箱中层，上下火170度，烤制20分钟。上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。出炉，椰香飘满屋！
第12步.
这是底部，也很诱人吧？
第13步.
撕一块儿，开吃！好满足！