五味子炖银耳

五味子炖银耳的做法说明

五味子泡水，味道酸中带甘，颜色偏红，感觉会和山楂泡水的感觉比较像，但是药用价值完胜山楂，只要查询五味子，不论网络还是医书，都显示它的药用价值十分强大，孙思邈也说：五月常服五味子以补五脏气。

查询过资料，暂时没发现银耳和五味子冲突的信息，所以实践看看，觉得色味俱佳、凉热皆宜，可以分享下～

第1步.
挑选优质的五味子，冲洗干净
第2步.
银耳提前用水泡发，撕成小朵
第3步.
锅里加水，先放五味子和冰糖，煮开后放银耳，中小火继续焖煮，直至银耳煮出胶质感，盛汤捞银耳（五味子是不吃的）
第4步.
PS.煮的过程中水会慢慢变红，如果觉得太酸就多放几颗冰糖; 也可以先煮五味子水，出味出色后把五味子捞出，然后再小火慢炖银耳，这样出锅时银耳会很好捞，味道都是一样的～