爆炒嫩牛肉
爆炒嫩牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 300g |
| 生粉 | 两勺半 |
| 生抽 | 若干 |
| 青椒 | 一个 |
爆炒嫩牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉尽量切薄片，倒入生抽、生粉、食用油，搅拌均匀。放一旁腌制一会。青椒切菱格块。锅内热油，油要多一些，下牛肉炒散，把牛肉划拉到一旁，然后下青椒，跟牛肉混合炒到青椒微微变色，再倒入少许生抽，翻炒三五次即可出锅。
小贴士
这道牛肉炒出来后非常嫩，而且很有肉感，就是需要油比较多。青椒不要炒太久，这样的口感脆，更加爽口。
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