圆圆满满绿豆酥
圆圆满满绿豆酥的做法说明
原方来自白川四两的紫薯酥
我自己稍微改动了一下
减了糖 换了油
同样是一酥到底
这就是各地的大街小巷
都能让人排队买的绿豆酥
自己动手更健康 更安心
圆圆满满绿豆酥的做法与步骤
- 第1步.
油皮混合，揉至表面光滑。
- 第2步.
油酥混合，揉至均匀。
- 3.
两个面团盖保鲜膜醒发30分钟。
- 4.
将油皮、油酥分成7个等份。油皮擀开后，将油酥包入油皮中，擀出卷，松弛15分钟，再次擀卷后松弛15分钟。
- 第5步.
擀开包入绿豆沙，表面刷蛋液，撒上芝麻。
- 6.
烤箱预热220度，20分钟出炉。
小贴士
如果喜爱甜甜的，在油皮里加15g糖。
