豉油乳鴿

豉油乳鴿

豉油乳鴿的做法说明

中山市大涌鎮最有名堂的豉油系列之一

豉油乳鴿的食材和调料

乳鴿多小只也可
豉油3支
八角、草果、肉桂、陳皮适量
米酒半支
1斤
2碗

豉油乳鴿的做法与步骤

  1. 第1步.

    洗淨鴿子用滾水燙一下

    豉油乳鴿的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    將所有材料煮滾,用慢火熬半小時。

    豉油乳鴿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入鴿子20分鐘後關火,再待20分鐘反撈出即可。間中反轉再轉。

    豉油乳鴿的做法步骤 第3步

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