《深夜食堂》之酒蒸蛤蜊
《深夜食堂》之酒蒸蛤蜊的做法说明
感谢夏天大大的配方，之前看《深夜食堂》就对这道菜馋得不行。今天终于做了！真是好吃到爆！
酱汁拌饭真的是无敌美味，今天朋友愣是配着酱汁添了两次米饭，哈
《深夜食堂》之酒蒸蛤蜊的做法与步骤
- 1.
蛤蜊吐沙洗净备用
- 2.
锅里倒些橄榄油，烧热，放蒜和干辣椒爆香
- 3.
放入蛤蜊，倒入竹炭酒，盖上锅盖，焖煮到蛤蜊全部开口
- 4.
放上黄油，撒上葱花，浇上老抽即可
小贴士
干辣椒是可以调整的分量，黄油我也是随意切了一小块。蛤蜊煮到开口即可，不然肉质会变硬就不好吃了
