青椒牛肉煎饺

青椒牛肉煎饺的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉末洗净，青椒切粒，加入沙茶酱（我用的是潮汕买的沙茶酱，感觉其他地方的味道不喜欢），香油，生抽，料酒，黑椒粉，鸡粉，搅拌均匀（调味料的分量我没有刻意计算，反正就是按照自觉控制，搅拌后闻起来味道适合就行）。

   
2. 第2步.

   接下来就是包饺子啦，饺皮我是直接在外面买的，要什么形状就自己随意啦。

   
3. 第3步.

   包好饺子，准备下锅（里面有几个乱入的）

   
4. 第4步.

   平底锅擦干净，热锅后加入能覆盖整个平底锅的一层食用油，热油后把饺子依次放进去，一分钟后，加入大概1/4碗水（能盖住全部饺子底层就行），盖上锅盖，中小火煎大概6-7分钟，待水收干了就好了。

   
5. 第5步.

   最后，上碟准备开动啦。

   
6. 第6步.

   搞定！开动！蘸酱我用香醋，白砂糖，生抽还有一点辣椒粒调制的。