手撕杏鲍菇炒蛋

手撕杏鲍菇炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇洗净，手撕成条。 黑木耳切细丝。 姜切末。 鸡蛋打散，加入料酒与盐。

2. 2.

   热锅入油，炒熟鸡蛋，盛出备用。

3. 3.

   爆香姜末，加入杏鲍菇与木耳，略翻炒，加入酱料炒至菇软。

4. 4.

   加入鸡蛋，加入适量白酒，翻炒均匀，出锅。