基础派皮

基础派皮的做法与步骤

1. 1.

   将低粉。盐。砂糖一起过筛

2. 2.

   黄油切小丁，加入1中，用塑料刮板边切边混合。直到散沙状。（也可以用手。边捏边翻一下面粉混合面粉，但要戴手套，干净，也不会沾手）

3. 3.

   慢慢加入水，从中心往周围用手拌合，视面糊和水状态，若有需要再增加水量

4. 第4步.

   轻拌后用，直到感觉差不多了，就可以停了

   
5. 5.

   拿出用保鲜膜包好。放冰箱冷藏1个小时

6. 第6步.

   拿出来就可以用啦

   
7. 第7步.

   根据自己需要