/免搅/红豆奶油冰激凌
/免搅/红豆奶油冰激凌的做法说明
【红豆奶油雪糕】
与其说它是一款免搅且入口即化的冰激凌，倒不如说它是一款很好的饭后甜点。
/免搅/红豆奶油冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
100ml稀奶油加入30g细砂糖打发至立体状。
- 第2步.
甜的红豆沙200g。
- 第3步.
将Step1打发的奶油，1/3的量加入到Step2的红豆沙中，用橡皮刮刀充分搅拌均匀。
- 第4步.
再将Step3搅拌均匀的材料倒入到Step1的打发奶油中，充分搅拌均匀。搅拌均匀后，倒入事先准备好的容器，放入冰箱冷藏至少两个小时即可~
小贴士
1.动物脂稀奶油是不带糖的，需要自己加糖。植脂是带糖的，且打发的量会比较多，呈现出来也会比较硬挺。
2.红豆沙市面有售，也可以自己做。
3.200g红豆沙做出来的雪糕比较有口感，若想吃到入口即化的可以适当减20g~50g的量。
4.打发奶油不会特别容易水油分离，除非打过头了。。。
5.常温的奶油是不那么容易打发的，冷藏后的奶油才会很好打发哦~
