橄榄菜炒苦瓜

橄榄菜炒苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜对半切开，挖掉馕，切薄片

2. 2.

   苦瓜放少许盐腌一下，出水。30分钟后倒掉，苦瓜会软，也不容易变色。再用清水冲洗，沥干水分。

3. 3.

   锅热，倒油，热油后大火倒入苦瓜翻炒，加入橄榄菜，因为橄榄菜盐味大，不用加盐了。

4. 4.

   最后加入少量糖，提鲜味。不用味精