韭菜鸡蛋粉皮虾皮水饺
韭菜鸡蛋粉皮虾皮水饺的做法与步骤
- 第1步.
面粉和好，揉至三光。
- 第2步.
盖好，饧发20分钟。
- 第3步.
利用这个时间开始调馅，平底锅内放适量花生油，可以多一些，把鸡蛋炒碎。
- 第4步.
粉皮泡软，切碎。
- 第5步.
虾皮洗净控干。
- 第6步.
韭菜切碎。
- 第7步.
加入适量盐，熟花生油，香油，鸡精，生抽，搅拌均匀。
- 第8步.
韭菜放盐后容易出水，要尽快包。
- 第9步.
面揉好，取一小块，放点干面粉，搓成细长条。
- 第10步.
用刀切成大小一样的面剂子。
- 第11步.
摁平。
- 第12步.
擀皮。
- 第13步.
放入馅料。
- 第14步.
包好。
- 第15步.
依次把剩余的面，包好就可以了。
- 第16步.
锅内放适量水，烧开后下水饺，素馅的水饺，蘸两遍凉水就可以了。
- 第17步.
出锅了，摆盘。
- 第18步.
非常鲜美的素水饺。
