镂空果酱小饼干，太强大了！
镂空果酱小饼干，太强大了！的做法说明
有了烤箱第一件事怎么能忘了烤饼干咧，饼干可是入门级新手零失败最容易制作的烘焙类别哟，包准一次成功的啦这次烤的饼干更能准确地测出烤箱的上色情况，色泽均匀无偏差，酥脆口感更佳，外观也很迷人添加了杏仁粉的甜香，搭配了果酱的酸甜，心型镂空饼干透出果酱晶莹剔透的光泽，犹如镶嵌了宝石般漂亮做为节日伴手礼也是相当棒哒
镂空果酱小饼干，太强大了！的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化后用打蛋器搅拌至顺滑，加入糖粉拌至混合
- 2.
分两次加入蛋液，充分搅拌均匀至黄油与蛋液不出现分离状态
- 第3步.
加入香草精，拌匀（没有可不加）
- 第4步.
将低粉，杏仁粉，盐混合后，倒入黄油中，翻拌均匀，搅成面团
- 第5步.
面团放入容器内，冷藏30-1小时（也可以用保鲜膜直接将面团包起，冷藏后的面团不会太软，比较好操作）
- 第6步.
冷藏好的面团取出用擀面杖擀成0.3-0.5CM左右的薄片
- 第7步.
用饼干模具按压出所要的形状（造型随自己喜欢，手边有什么模具就用上）
- 第8步.
整齐间隔地摆放入烤盘内，用花型模具在一半饼干胚中间位置再按压出花形，将压出的花形（其他形状也可以哈）轻轻取出，摆放在其它位置一起烘烤
- 第9步.
烤箱预热180度，中下层烤12-15分钟后，烘烤后取出放在烤架上放至不烫手
- 第10步.
放凉后的饼干取中间有镂空花型的部分，在表面筛上糖粉（这里可以看出此烤箱烘烤出来的饼干上色非常均匀，颜色相当漂亮）
- 第11步.
取没有镂空的饼干，在反面中间涂抹上果酱
- 第12步.
再把撒有糖粉的一片轻轻按压上就可以了
小贴士
1.如果没有糖粉，可用细砂糖放入研磨机打磨下即成糖粉
2.充分拌至面团没有干粉状态，但也不要过分搅拌，翻拌混合无干粉后整成面团即可，拌好面团后也可以用保鲜膜直接将面团包起，冷藏后的面团不会太软，比较好操作
3.如果不是不粘烤盘，需要在烤盘中铺上油纸
4.烤箱温度略有偏差，请根据自家烤箱进行适当调整
