腌黄瓜
腌黄瓜的做法与步骤
- 1.
将黄瓜洗净切成长条，用盐腌制半天的时间，然后控干水分，放在通风背光处晾晒半天。（如果阳光直射，黄瓜会变黄，就不养眼了。）姜切丝，蒜切片，牛角椒切丝。
- 2.
将酱油和醋按3:1的比例倒入小盆中加入白糖烧开（我用的比例，可根据自身口味调整。），然后放凉备用。
- 3.
在放凉的酱油中加入两勺白酒。
- 4.
锅烧热加油，加花椒。炸花椒油，放凉备用。
- 5.
将所有材料混合搅拌均匀，让食材全部浸泡在液体里面。腌制一夜，早饭可用。
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