茄汁明虾

茄汁明虾的做法与步骤

1. 1.

   虾背部从头向尾剪开去虾线

2. 2.

   蒜一瓣切末，加入一大勺料酒，盐少许，白胡椒粉少许，调匀

3. 3.

   将虾洗净，放入调好的腌料中，腌制10分钟

4. 4.

   虾的表面拍上干淀粉，入油锅炸1分钟左右，直至表明变色捞出

5. 5.

   热油锅，加入一大勺黄油，一大勺罐头番茄酱，意大利混合香料少许，小火煸炒出香味后，加入适量糖，少许盐

6. 6.

   最后在酱汁中撒入芝士粉

7. 7.

   倒入大虾，加锅盖，转小火焖烧至入味，起锅装盘