茶树菇焖猪蹄
茶树菇焖猪蹄的做法说明
补充胶原蛋白，上班就想好晚饭要吃什么啦，到菜场买好猪蹄以后，漫长的等待开始了。
终于知道像这么费时的菜，饿得饥肠辘辘了还吃不到东西。
最后真的是猪蹄没做好，做了一份面条来填肚子。
刚准备炒菜的时候，电话过来了，就这个电话我的20份山西腕托没有了。
为了感谢山西腕托，明天正好休息，我就做酸菜鱼吧！
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茶树菇焖猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
将猪蹄在沸水中去血水，然后捞出备用。
- 第2步.
热锅热油，放入花椒、豆瓣酱、甜辣酱翻炒出红油。
- 第3步.
倒入猪蹄翻炒均匀，
- 第4步.
把炒好的猪蹄放在电高压锅中并加没过猪蹄的水，然后依次加入茶树菇、小米椒、姜片、盐，按蹄筋豆类功能键，开始等待美味。
- 第5步.
待电高压锅自动降温，打开盖子把猪蹄倒入炒锅中，加适量的酱油。
- 第6步.
中火焖至水干即可。
- 第7步.
成品
- 第8步.
成品
- 第9步.
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小贴士
1、小米椒可随意放不放，不放味道也不会怎么影响。
2、小米椒和姜片我是用布包起来放在锅中炖的，在换炒锅的时候拿出来扔了，这样猪蹄成品看上比较干净。
3、茶树菇我选用的干茶树菇，并且没有泡过的，直接与猪蹄一起炖。若提前泡发的茶树菇，是在换炒锅以后再放。
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