蘑菇烩五花肉

蘑菇烩五花肉的做法说明

不知道这个小蘑菇叫什么名字，买的时候看上去很新鲜就直接买了。
没有问叫什么名字，也没有问价格。

网上搜好多蘑菇的照片，还是没找到这个蘑菇小什么名字，暂就定为小蘑菇吧！
这个蘑菇看上去就知道炒出来会很好吃，买回家立马就用来炒腊五花肉了，家常菜就是这么下饭这么任性来着。

自从家里重新购置了家用称，每天在称上试试体重。
我说别人都是上下2斤浮动，小美的体重直接上下5斤，就睡了个觉或者一顿不吃完，就少5斤，吃好饭又回来了。

今天这种菜，在家里随便炒炒，还是挺受欢迎的。毕竟吃饭就是要吃饱嘛！

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蘑菇烩五花肉的食材和调料

五花肉	小美用的腊肉
蟹味菇
油
盐
酱油
姜
蒜

蘑菇烩五花肉的做法与步骤

第1步.
将小蘑菇洗干净，腊肉切片在沸水中煮5-10分钟捞出备用，姜蒜都切粒。
第2步.
热锅放入腊肉在锅中翻炒至微卷，捞出。
第3步.
根据腊肉的情况自己判定锅中是否需要再加食用油，然后加入姜蒜粒、小蘑菇、盐、酱油，稍微翻炒均匀盖上锅盖炒至小蘑菇成熟。
第4步.
倒入腊肉和青椒丝（青椒自配的，调色用），腊肉和小蘑菇翻炒均匀即可。
第5步.
成品
第6步.
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小贴士

家里没有腊肉的，可以用新鲜五花肉，炒法一样的。用新鲜五花肉的需要先把五花肉成块煮熟，再切片，再接第二步，不过在放新鲜五花肉炒之前需要先加适量的油。

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