鲍汁焖海参花胶

鲍汁焖海参花胶的做法说明

花胶/鱼胶是深海鱼的鱼肚晒干做成干货.富含胶原蛋白,美容养颜是基本的,坚持吃可以增强抵抗力,补血养气.
     鱼胶品种很多,几百～到几十万都有.主要看鱼胶的品种、胶龄而定价.而日常煮汤做菜煲汤甜品我都是推荐用小胶就好了.别说什么小胶没作用.只要坚持吃,只要买的是真货,就有效果！
     不知道哪里买鱼胶海参可以加我：lady_lintt
     

花胶大多数人都是拿去煲汤.这里给大家介绍个小炒.浓稠的汤汁捞饭非常滋味!平常不爱吃白饭的我连续吃了两碗.哈哈 真的很好吃.
而且最主要是操作非常简单,就连手残党也可以hold住的！建议大家平时可以先将海参泡发好,花胶先泡好,分装好放冰箱冷冻.这样随时想吃从冰箱拿出来解冻就ok啦！

tips：同样的做法,还可以加鲍鱼、羊肚菌等.

常见问题：
Q：花胶如何泡发？
A：花胶是生晒的,其实花胶并没有发率.但是要做菜就肯定要泡发,总不能干巴巴的花胶去炒.泡发后的花胶口感也好.
干货蒸10分钟，关火后不要掀开盖子继续焖15分钟.取出用冷水浸泡,在冰箱内放置3-6小时即可.（花胶大小不同,如果胶比较大,可适当增加时长）

Q：海参如何泡发？
A：海参是熟晒的.如果大家买的是淡干无添加的海参,发率都是蛮大的.海参要泡发4-5天的.简单来说步骤是：泡