素耗油双冬

素耗油双冬

素耗油双冬的食材和调料

鲜香菇8朵
竹笋300克
青菜适量
素蠔油3大匙
1/4小匙
香油少许

素耗油双冬的做法与步骤

  1. 1.

    鲜香菇去梗洗净,竹笋去外壳切块。

  2. 2.

    香菇炸一下捞出后,放入竹笋块炸至金黄。

  3. 3.

    起另一锅加入1大匙油,再加入作法2的材料与300ml水。

  4. 4.

    最后放入所有调味料焖煮入味,摆盘时摆上烫熟的青菜装饰即可。

小贴士

挑选竹笋时,尽量以竹笋顶部无出绿的为首选,不然苦味会较浓厚。底部要宽,笋身有点弯曲,肉质较鲜嫩。

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