素卤:卤海带黄豆干豆腐

素卤:卤海带黄豆干豆腐

素卤:卤海带黄豆干豆腐的做法说明

这道卤菜做出来我认为味道比绝味的好吃,呼呼哈嘿~而且自己做干净卫生,冰箱冰镇一下,很适合夏天配啤酒吃,热量也比市场卖的油炸花生黄豆低多啦(╯▽╰)(~﹃~)~zZ

素卤:卤海带黄豆干豆腐的食材和调料

海带500g
黄豆200g
豆腐300g
八角2个
桂皮1/2块
陈皮1小块
丁香10粒
香茅少量
肉蔻2个
红干椒25g
花椒一把
一块
两大匙
适量(偏咸)
老抽适量

素卤:卤海带黄豆干豆腐的做法与步骤

  1. 1.

    材料洗净切好,除红干椒以外的香料装纱袋包好。

  2. 2.

    姜、香料包和红干椒入锅煮沸。

  3. 3.

    闻到有香料味飘出时可以放入其余材料。

  4. 4.

    所有材料煮30分钟后加盐、糖、老抽调色调味。

  5. 5.

    再煮5分钟闭火,放凉入味30分钟,自制素卤菜可以吃啦。冰镇一下味儿更好的哦!

小贴士

材料入锅后尽量保持原样,干豆腐地区翻动要小心点,别铲坏了哦。

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